3 O# l- }9 ]1 C材料（6人用）：tvb now,tvbnow,bttvb0 b4 ~$ n+ n0 y1 |. q6 @
1.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)( f4 F4 L4 H2 e
2.花生油.....2杯 ! V/ k3 ?) P5 h( f: J- `- ?0 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], m5 W& Y p! {8 u2 ?
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醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）：tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ [% M6 F8 z) i$ l8 I
1.鹽.....3/8茶匙 * q+ Q' [' z% j+ a( v+ htvb now,tvbnow,bttvb2.胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' M8 W0 X5 t; R
3.酒.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- K8 t# r. D7 k
4.豆粉.....1茶匙 & R5 y; ^- Q# _( D1 ]( Uwww1.tvboxnow.com5.蛋黃.....1個 # g" M- \1 B! h4 N+ ^' A" a5 k 2 F& U2 y3 F W Q# Y ' w# {( U2 d0 }魚骨上粉材料： " U5 K' l3 y2 D GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....3湯匙; t- N r6 }! l* Q# z- d1 N
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$ b' b5 k7 |0 J- ?, a! O1 v4 Iwww1.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb) k2 l5 c% q% ]. m' b
1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。 6 s8 J) N& A$ H公仔箱論壇www1.tvboxnow.com% P7 l4 q; o( U' K' a1 H% Z
2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。, ?6 A Q' V, O) ^ A5 Y/ F: D
9 H. w: Z3 B$ `$ c4 W5 {0 ]3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。 + Y- T3 g3 Y5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 P; L. C G# n' E' f( g9 P/ v
4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。www1.tvboxnow.com6 G3 R' _8 U& q
