Board logo

標題: [西式食譜] 米蘭式炸豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-27 03:41 PM     標題: 米蘭式炸豬扒

材料:www1.tvboxnow.com4 ^% P. R& s; G( r0 D
加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y" M& }: J5 D/ F9 d5 E3 J
麵粉.....30克
: y9 y. J* l" B  P$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克* N4 w2 B) a2 r+ H% H
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb) E! A7 h7 n9 N
鹽.....少許
! @4 R3 Y( j' N: P$ O' P公仔箱論壇黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# z8 q( Y2 e, r( _# [! d
牛油.....20克www1.tvboxnow.com6 {! D) d4 t9 J6 J5 t7 W* T. J' V
橄欖油.....少許
' B9 P/ y. D+ o: }, V3 J, e; i9 R# f番茄.....少許
4 I' T0 H& A( b. }www1.tvboxnow.com沙律菜.....少許1 J4 S# m0 |5 z
5 r3 P. a: Q7 M

  k; o0 r' _2 C9 J$ b公仔箱論壇做法:
, e8 M& t% g. Y1) 豬扒洗淨,吸乾水分,用保鮮紙包着。公仔箱論壇8 m- E8 ^. v' K: f* _8 y

9 u" c4 B, k# k' Z8 j2 F公仔箱論壇2) 用鎚子把豬扒捶至薄身,先以鎚子尖的一面捶打,然後用平面的一面捶打至扁,直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb0 H2 \1 c7 q0 I6 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 j: f% h# \  J9 X5 J: \1 G
3) 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉,蘸蛋漿,再蘸上麵包糠,輕力用手壓一壓,讓麵包糠完全貼實豬扒。www1.tvboxnow.com' E$ `" Z4 \# a$ H: o
公仔箱論壇1 y" c2 x" s' I- c! I
4) 鍋內倒入橄欖油,燒熱油,放入牛油,先以中火炸豬扒至熟,接着轉成大火,讓豬扒的油分逼出,顏色變金黃色即可。www1.tvboxnow.com% L/ U4 r1 L. U7 b
8 z" v: j  Z( z  a/ {& i  s
5) 最後飾上番茄及沙律菜,完成。公仔箱論壇3 z1 R- N8 x5 q7 b4 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ D8 F6 z7 l7 {2 o) J# M

$ T0 z* Y: M. k" c: m公仔箱論壇貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. j6 m9 L9 L9 K7 n2 N; W8 j
1. 炸豬扒時先調校中火,讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分,入口就不會油膩。公仔箱論壇! |9 a' N; ^  x" C% P* O
2 L  i0 a- J9 o- z8 q0 s5 U: w
2. 炸油加入牛油,令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# N' N3 M2 d





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0