標題: [中式食譜] 豉椒芋頭蒸肉排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-28 05:53 AM     標題: 豉椒芋頭蒸肉排


3 c. w6 M' {! l) P/ m材料:     
" A7 X- _/ e$ `. t& P) a, ]肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙www1.tvboxnow.com8 j4 P! R+ \* f
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! ?& E  _: C4 B  w  Jwww1.tvboxnow.com調味醃料（肉排）： www1.tvboxnow.com% N) T/ F* H5 D! j# u
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 5 ?& S9 H1 |1 ]& o& M

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3 t# b; v$ h) uwww1.tvboxnow.com豉椒汁： 公仔箱論壇$ u' \, z- j- L/ g0 ^
蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙
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' M5 H# `7 I# W) m4 Jwww1.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇- y' u, A) H% X+ L" R3 T' n9 d) f( R
1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 f3 Z) \5 E  \7 I( m5 {# N

. O+ g5 K6 s8 ]4 E, |3 B2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。www1.tvboxnow.com1 C/ ]. R! V7 E! \. P
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3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。
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4.取出後撒上芫荽碎即可。" U3 ~: P0 s( ~- }/ x
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