標題:
[中式食譜]
蟹王扒花膠
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-28 05:54 AM
標題:
蟹王扒花膠
% M& M' V( `+ V3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
9 {: u% ^ R/ b( G6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I% u' j1 R" L7 q4 J0 y
- C4 I- C! H: L: i/ x: L3 p$ C0 e公仔箱論壇
( }0 b$ i3 G% m Q
調味:
www1.tvboxnow.com2 L7 D/ o" S: T3 h3 U) C
糖1茶匙
; p |/ f0 Q. Y
8 L% v2 e4 e" S) z+ K0 Z
+ N/ \: ?3 d$ s6 l
做法:
6 i2 v( {( w5 G5 w! Q
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
$ v0 K' w5 x$ G+ `- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y% {5 M8 V( W3 G* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E8 F6 }' E" ~1 c# @, D' a
% x4 z5 M5 y* X6 Q
3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
www1.tvboxnow.com/ J* Z+ O- h1 f( `' F% N# X
5 N3 d& q6 `5 ?% p' ?9 M
4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
( t. X; G) N: k- o9 Nwww1.tvboxnow.com
( H8 ?$ ~8 N. j6 ^1 \% S
5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
公仔箱論壇* L6 A3 b! c+ \0 b5 y6 J) N
& b+ H3 }: l: A* Q4 @
7 _4 z) i: O. }! L9 Y R6 ~2 V
Tips:
# @8 z. S9 N. T! R1 @
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
+ e! k' K' h5 M) l4 @0 V8 s6 Z
1 [8 j F+ G; t+ i) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
