標題: [中式食譜] 椒鹽鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-29 05:57 AM     標題: 椒鹽鮮魷


- C0 j7 a7 a, f9 a$ v1 gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     % D8 I9 }' x6 S3 _3 g$ D* [
鮮魷1斤，雞蛋1隻) N6 n! C2 W6 Q" u5 f" P" p9 Q- l

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/ c; _$ ~( U% o. Y8 v! [www1.tvboxnow.com調味:     
. |$ }6 V- |4 M! U, R生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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$ W4 g( ?/ W7 u+ {' L  R" ^公仔箱論壇做法:     
" ]: g* H" V9 S% l0 F1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。3 O. E" r$ R1 F( @% R
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。www1.tvboxnow.com- R6 o/ f0 X  T& ~* H2 a3 i

& A7 h4 S/ y( o$ Z5 G2 `www1.tvboxnow.com3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。! j' f: z" Z7 x5 D% N8 W( h* s
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