) S/ N1 u% M. ]+ `' f( [- V! P% gtvb now,tvbnow,bttvb材料: 7 h6 Q8 J; E! v/ v
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量: Q, Y% O' t7 y4 o
" y1 c9 X7 l! C: F( A2 y! J' M' X3 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 D/ Y* d# K* z; _. @# C
醃豬?調味料：$ V6 ~3 l6 K* W. O7 p
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙 . g, Y5 A5 j1 p; X6 @# W 2 P. |5 G) t. X5 ^2 ~ . c2 ~0 @! S/ \) h/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www1.tvboxnow.com& U/ g, @" L3 t. h5 P0 h
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。8 p& O6 C* A3 _
! g7 A$ i9 q; u. E% h; k2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。3 Y# K2 ^2 l3 M7 R# h7 B0 c; U( |
4 |5 w3 H v& W6 o7 A3 L; R9 _6 `. g
3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇0 M; n9 g. e) n) b7 f: V
公仔箱論壇4 b8 r4 C0 H+ }+ M
4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。 + i; L( B9 _; @* o7 D* k8 d7 v% i! Qwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com% b5 B7 G: {: \
5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。& @! p7 x) g, J, F q: E
% ^. e+ Z1 n ~& s! c* N z公仔箱論壇/ F8 s. a8 D$ M! ?7 b* U8 u+ d
Tips: + a. T% o' `: S9 M0 xwww1.tvboxnow.com話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。8 R: s9 n% Z# V
+ @( Q, N% z- N, A
