標題: [中式食譜] 麻婆豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-1 05:54 AM     標題: 麻婆豆腐

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材料:     
$ G* @& s! B7 o$ f) \% etvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  l, X/ i# @1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ G. p4 G& [  A. b

7 g& x9 t; a$ }% t調味:     
- x' U8 W9 N3 K+ X& \' pwww1.tvboxnow.com鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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% f1 e9 A) j; y: g7 e: H公仔箱論壇做法:     
1 x! Q: U9 }! Z/ n! G. E5 w9 W公仔箱論壇1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。公仔箱論壇9 C0 W1 a( f" v3 r/ f; s: Z7 p
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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% m- E5 u! F. D. \& l公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 t/ G) l4 p

. F) O& ~' U/ f7 U; ^www1.tvboxnow.com4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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9 S. U3 r5 u; T/ |3 r公仔箱論壇Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb( V+ X& x2 X6 I8 d2 C, S+ ~
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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