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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 n; x# y: ~7 [- E4 U

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喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb( o3 N! b: |: J# j% T: Q" r# I! ^
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。
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多次搬遷 顧客回頭探尋tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 W; i3 Q+ v8 j3 X# I* f' \& u
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
* z9 R1 G& b; f  S6 t9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。
. q6 o( R) P; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 t& @0 u0 e- `/ dwww1.tvboxnow.com雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
  f1 r" a/ J0 f+ E. P4 S3 pwww1.tvboxnow.com現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。公仔箱論壇6 q% R/ h% c  a6 s0 c
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。! C" x- v8 x% e: u. S
用心製作 口碑相傳
3 }0 [$ b# |6 A( I6 D* @公仔箱論壇阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。公仔箱論壇6 J0 f" e4 y; }8 U$ s. p. n
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。tvb now,tvbnow,bttvb9 D: j3 a! h) D
藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇7 p, j+ s* u+ n+ E
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
8 N  U5 q) z' i6 s& E3 Mwww1.tvboxnow.com阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。www1.tvboxnow.com& s, U, S& Q9 s: L9 b
精選材料 吃出健康) E  {) ^9 \! j" v
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
4 _& X- C3 [7 a5 Ywww1.tvboxnow.com阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。- P3 O' s2 [( r
她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
1 K  \; Y+ E+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
& U. ?/ [' `2 Xtvb now,tvbnow,bttvb她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' m. O9 e/ E$ ?8 K. s
阿娥客家擂茶檔tvb now,tvbnow,bttvb9 B. x7 A+ o$ P# z; r# B0 o: ]
: FAJAR 購物廣場旁小販中心www1.tvboxnow.com: T4 c! l+ }. G# }! _
: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
+ E! U& J3 g7 j8 C7 N3 dtvb now,tvbnow,bttvb: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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