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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
8 x- [) D2 a+ A6 ~- b: ?阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。www1.tvboxnow.com+ a: L" v. y; \1 ~9 k$ t
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多次搬遷 顧客回頭探尋" H$ D  ]' [. c) v1 i" [" F- U
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
  `. c  h: S4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇1 c8 E6 H& `" R9 S3 e/ [
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9 J- O: y, X; O% |/ G- S) N0 x& S* s公仔箱論壇雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
( }. ]+ @( I$ c0 i4 _現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。公仔箱論壇/ C3 b& w7 ]9 u4 r9 b5 b' t9 J
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
; Z) y! K3 q  r* q/ p3 V9 f* s用心製作 口碑相傳公仔箱論壇, b# W6 f- `) z! P) P) U, H
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。+ \# O/ t5 d5 F% Y1 y
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。  f' [6 ^7 `6 R0 |5 N
藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。www1.tvboxnow.com& C# F1 p. x; `# P
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
& E7 G1 E6 n  q6 }7 K! T4 m- D1 f2 zwww1.tvboxnow.com阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。tvb now,tvbnow,bttvb* m* R0 p$ P* Y% K1 c+ S
精選材料 吃出健康
$ L- Y6 M1 v* ]$ c阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
; m7 Y; k. H- @4 X& N" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
; B! X  c; ]$ V% Y0 W公仔箱論壇她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。; u+ j6 D6 C+ \8 X. ^
也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
' ^/ B- G/ J4 m. w公仔箱論壇她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
: p& b6 L) {4 U9 f阿娥客家擂茶檔
7 n' s8 i" t  q! c8 f' h1 z5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: FAJAR 購物廣場旁小販中心
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: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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