Board logo

標題: [烹飪技巧] 2分鐘 教你揀大閘蟹三大貼士! [打印本頁]

作者: goldmonk    時間: 2015-10-2 04:24 AM     標題: 2分鐘 教你揀大閘蟹三大貼士!

兩分鐘,說多不多,說少不少,但已經夠用嚟學揀大閘蟹!只要謹記以下幾點,揀大閘蟹絕對冇難度!
* Q8 H1 ~# d1 W
( ~/ Z+ ^, Y2 z1 j/ N, o公仔箱論壇2 e0 C- K, C6 n2 Q$ Z8 f; I
' C# w7 c5 M: b5 n$ g  {
貼士一︰蟹乸的肚反轉後是圓的,公是尖的。
$ Z0 |5 Y$ L+ e" K( itvb now,tvbnow,bttvb貼士一︰點樣分公乸?蟹和人一樣有分公乸,蟹乸的蟹肚反轉後是圓的,公則是尖的。俗語有句話叫「九月臍圓十月尖」,即是說農曆九月吃蟹乸較好,農曆十月則吃公的較好。蟹乸蟹膏口感較實,像咸蛋黃,而公的蟹膏會較黏口軟滑,一般人較愛吃公,不過按自己口味選擇便可以了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f8 T8 U5 P( O( r9 E. n

. x9 D. w) }$ h! }& n% |( a9 ltvb now,tvbnow,bttvb& B( Y- Y" U3 U$ @6 C( W

- C- @+ w( D, G4 }* H, O0 C6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L4 A2 W4 ]  T& b  x  f公仔箱論壇貼士二︰蟹眼仔碌碌,蟹肚乾淨,蟹爪有力,爪毛金黃便是靚蟹。
1 P: z9 A- X/ ^* {; z! H5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士二︰點揀新鮮生猛?如果蟹眼仔碌碌,蟹肚乾淨,蟹爪有力,爪上毛色金黃便是好東西了。而大閘蟹買回家後,不是立即吃的話,可以用濕毛巾蓋住放雪櫃下格或蔬菜格,可保存一兩天。
8 \& Y1 o. h/ |5 ytvb now,tvbnow,bttvb
! d0 ]$ q8 ^( l# ~7 H! C8 S+ w) t8 }! P2 j9 g8 q9 T
/ \- H# o2 ]- x0 Q

6 ?% a8 a) I3 W8 {& R* ^0 F% k4 U: S貼士三︰煮大閘蟹,蒸是最好的方法,謹記吃蟹後千萬不可吃柿子!公仔箱論壇. D! |$ G0 S" ]  @9 e
貼士三︰點煮大閘蟹?蒸是最好的方法,蟹不必解繩,先用牙刷刷淨,再在水中加紫蘇葉,水滾後把蟹反轉放入鍋內蒸即成,一般四兩重的蟹蒸15分鐘便可。吃時可以蘸醋吃,吃罷記得喝杯薑茶驅寒,而且吃蟹後千萬不可吃柿子,否則會肚瀉腹痛。
4 t7 _7 ~% g! o0 R- V/ y9 E" R0 d7 _公仔箱論壇
$ K8 ~2 n# S: R! ~  O# Y公仔箱論壇公仔箱論壇: j( H6 H! D: S. t3 l5 [! m' L5 S





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0