標題: [中式食譜] 欖菜珠筍不見天 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-3 06:01 AM     標題: 欖菜珠筍不見天


9 t7 D% Z: B) X# J9 R- C材料:     
4 a9 B: k# E5 d* J! H: g/ s公仔箱論壇不見天豬肉（切片）6安士、珍珠筍（切段）4安士、翠玉瓜（切角）4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒（切片煎香）、薑片4片（煎香）、甘筍片6片、清水4湯匙公仔箱論壇! K$ [$ n; O1 ^" x. G; W

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2 l, N( c: x' V+ s( H' Jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
% t+ w& \$ y* Kwww1.tvboxnow.com魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 1 B6 _4 M" V7 B' ~' m" h
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汁料（拌勻）： 公仔箱論壇- N/ c( e; l$ p: n' t
上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1 J  E/ h# I! H+ |) y做法:     
6 {$ `0 p3 x# N& F8 l, Z公仔箱論壇1.豬肉片與醃料拌勻醃10分，下鍋煎熟，取出備用。
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3 O: P$ }6 k$ y" k公仔箱論壇2.珍珠筍下乾鍋烘炒一會，加入少許油及4湯匙清水炒合，合蓋以慢火焗煮至熟。' l: B) s# R8 ]1 O7 w/ W
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3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香，加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟，豬肉片回鍋，下欖菜、汁料炒勻即成。www1.tvboxnow.com/ _& v2 v7 S. I7 [- {: _9 s
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