標題:
[食肆地點]
神乎其技粒粒金黃金鑲銀炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-5 04:39 AM
標題:
神乎其技粒粒金黃金鑲銀炒飯
金鑲銀炒飯，雞蛋緊緊包着每粒飯，色澤金黃，香氣四溢。據說清代已有，《紅樓夢》裏，也勾劃了金鑲銀，名氣很響。可惜經過幾百年，這極考廚藝的炒飯已幾近失傳。在香港，懂得炒金鑲銀的廚師，如鳳毛麟角，龍璽老闆黃永幟是其一。他純用蛋黃，精確掌握飯的熱度，以獨到的方法炒飯。飯粒果真被蛋汁均勻包裹，蛋味濃郁，爽軟香口，嚼勁十足。
6 V) ^; F3 r( w1 ]+ O6 ~
" w7 s# K F# ^' Z1 `8 A* E
* h" }9 R; t$ m% h! ^' e1 P iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
龍璽
www1.tvboxnow.com. d% y$ m. d9 a) D
地址︰九龍柯士甸道西環球貿易廣場
tvb now,tvbnow,bttvb/ u, Z6 B% J+ g! O# T0 u- _4 w
營業時間︰11:30am-3pm，6pm-11pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
