標題: [西式食譜] 蜆肉味噌湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:08 AM     標題: 蜆肉味噌湯


9 A* |5 Z- m2 X* I# Lwww1.tvboxnow.com材料：& C. ?& ?6 T4 }' ~7 B: U  S7 o
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)% T' y4 c' Z4 n: i* `' ^" b1 m( i
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& _' _. a5 a7 n$ K7 g( n
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) Z5 h. n* B. o

% x1 R6 h2 G; ?7 g0 P2 t! I2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。www1.tvboxnow.com  n) C8 }$ O* X9 [

/ J; t. u9 t; E6 x8 h8 Twww1.tvboxnow.com3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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) [; k. z! g# ~- M8 Z' P; y+ \4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。! Z6 ?. G) `7 p5 B0 l
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  K8 q7 d4 a, U0 l6 W+ V7 Htvb now,tvbnow,bttvbTips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" p+ P8 M3 I6 [( B1 H6 f9 f
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。公仔箱論壇7 v9 I& n, Z' Q  k" H: S
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