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標題: [中式食譜] 紅麴豬手 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-9 04:42 AM     標題: 紅麴豬手


4 |: W  u9 r6 l( Lwww1.tvboxnow.com材料:     
  j- q. D% c7 t) i  Y公仔箱論壇豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
$ P- x# R8 r3 W! M+ J$ }% c9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u% m0 R3 W/ R

3 X0 C/ {  b' H. T) i- s5 n/ u- I* Vwww1.tvboxnow.com調味:     www1.tvboxnow.com/ b- k/ a  ?/ l; F$ O+ N% l3 i
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvb now,tvbnow,bttvb: ~6 T* a, W" ]7 b8 w7 j/ W
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做法:     
9 o. }9 ~- U1 E% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬手汆水,隔去水分,再剪走豬手上的毛。- L# l9 X  y3 K) _* B  R/ ?
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2.下鍋爆香薑蔥後,加入草果、桂皮及八角。www1.tvboxnow.com( A5 f) p" D6 x( d

5 s: C/ S' o6 B0 [2 Z* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( F- i/ ]8 x! ^8 w7 ]$ Q- V
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖,再炆半小時。
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6.加入紹酒,上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 O1 o! h$ n% _5 `8 Y
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Tips:     
& ^/ h! ?5 @' I- P% I" r) E4 swww1.tvboxnow.com豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨,沒有瘀色為佳。/ S7 |/ g# a. e" U( ]

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