標題:
[中式食譜]
羅漢腐皮石榴球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-10 04:40 AM
標題:
羅漢腐皮石榴球
1 S$ A9 M3 \! I* w
材料：(4人用)
+ F# u7 F# _6 j公仔箱論壇
粟米粒.....1兩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 n8 e( _# R) `1 {, Y' e
長韭黃.....4 條
# q' I- l. q d+ | z& s公仔箱論壇
上湯.....半個飯碗
$ e. c3 a) G: G I- a! u
新鮮腐皮 .....4 塊
c3 j1 n+ k _( xwww1.tvboxnow.com
上湯生粉水.....適量
2 r5 m9 U- `/ ]5 S; P- c
冬菇.....1兩（切粒）
0 L: r1 ]7 Y' r% l! U
雲耳.....1兩（切粒）
, S7 f0 A2 U( c( Y0 \
雪耳.....1兩（切粒）
. ~; W$ R% o8 g& w- M. ^1 s0 z: Pwww1.tvboxnow.com
竹笙.....1/2兩（切粒）
www1.tvboxnow.com3 X' a8 v$ X& m2 N( P+ y" o
甘筍.....1/2兩（切粒）
2 ?2 W, K* C- p$ H2 `
/ \4 z* F- f# O5 e- z! p公仔箱論壇
2 y0 v/ V8 E9 u- J
做法：
, K. N* W& z# S
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
/ _, }9 |2 w. o8 h, Y: s
www1.tvboxnow.com( @ a# V- `8 Q4 p! Z* F- F
2.將韭黃汆水後，用作紮口。
www1.tvboxnow.com9 f; }- Q2 E) g k. N5 Z7 e8 s
% X1 \$ e" J) {5 g, ?6 G. \
3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) B Y4 @; g7 Y6 e2 n5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r9 W$ m" }- O$ v! F9 O. P
4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
+ S6 \& C# o$ w) O# U( C3 J! d
www1.tvboxnow.com' E4 y8 p# `9 t# \
5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
www1.tvboxnow.com/ t- Z) r! h0 e8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 o; o- e" {
公仔箱論壇: A9 {* ^, Q5 A/ _" Z
貼士：
/ I3 a0 ?4 a" X, q/ }
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
, K- b+ q6 }2 f( ]( y9 J" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
