標題:
[中式食譜]
潮式糖醋麵
[打印本頁]
作者:
error403
時間:
2008-5-20 07:59 PM
標題:
潮式糖醋麵
潮 式 糖 醋 麵
' N, M1 K4 [; r @/ t/ i
# m& s9 N; J7 I* P9 Q
0 p* r. \5 C5 J9 C
完 成
0 C7 w+ {2 x8 {5 _8 k. E4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]308932[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- f5 L/ q$ I3 `
公仔箱論壇. W3 ^! {0 C- c" f$ ?" Q' B% `
Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
: r" E7 Z0 `7 Twww1.tvboxnow.com
材 料 ：
tvb now,tvbnow,bttvb: b9 B# P- |4 f: d0 E/ @6 r; l
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
' V$ |% j: b' k7 I# M# y
雞 蛋 1 隻
www1.tvboxnow.com' q8 f& u2 r& g' x5 y" m" A
砂 糖 適 量
7 g0 M: w% I4 c+ T5 I, C8 ?) `www1.tvboxnow.com
鎮 江 香 醋 適 量
( e, U% J! a! E7 V9 C8 z公仔箱論壇
9 ?* w* W" c. \: D" U) W8 d- e) M2 s
a( ?$ l# {; U# t2 b E) N
材 料
/ \3 F( Q! s: {5 _公仔箱論壇
Ingredient
+ m2 [" i" E y+ K: ~4 C
[attach]308933[/attach]
( J. e1 k9 A* T! h
# [2 q, l' X% ^( A) U6 q, c1 ^
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
tvb now,tvbnow,bttvb8 U) \) t1 W! f, T# J
Beat egg and mix with vermicelli.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I/ `9 p& g1 [: n# n1 v
[attach]308934[/attach]
# [: O7 i- W' M& x' t6 y7 ?1 Mwww1.tvboxnow.com
) ?8 @) o6 I& N6 W Xwww1.tvboxnow.com
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
1 p* d9 b/ p3 M公仔箱論壇
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
5 T1 y; F+ q) A+ Y4 j" htvb now,tvbnow,bttvb
[attach]308935[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ o9 p! x ]+ \# V2 q
公仔箱論壇- G9 Q; q x7 @. Z @% V# b
公仔箱論壇. N1 K* f2 Z7 P: m/ S/ T8 }
做 法 ：
tvb now,tvbnow,bttvb `; N# Z+ I% k6 X. G
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
+ n: b5 R" i$ m s/ a3 P5 Mwww1.tvboxnow.com
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
7 {+ [/ j" f" u$ q. [1 { h3 P$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
tvb now,tvbnow,bttvb# O+ c5 X1 V' F3 Z- {, v5 S
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# p; `4 X# f, _
; A% n/ [& G/ Y% s2 t. z1 C公仔箱論壇
Ingredient ：
www1.tvboxnow.com2 W. [7 }# \, r. Q) k+ S S1 ~( h% w
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
/ B7 g j2 I& g' t, K7 {1 W% I公仔箱論壇
1 Egg
tvb now,tvbnow,bttvb) S' { h. x4 Y8 f$ y% y$ a
Pitch of Castor sugar
! g3 \. U. S _) J7 o0 m
Pitch of Chinkiang vinegar
4 j) s. I! D9 \tvb now,tvbnow,bttvb
5 }1 J+ ]' }- f/ n' o2 N5 E
Method ：
公仔箱論壇6 ~3 J6 X% {4 e2 u# `! N
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
tvb now,tvbnow,bttvb3 `) F4 ^ W, c8 O7 d: X/ [
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
2 T* M8 M) F- ]) r1 D' E' N
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 W7 _5 M8 R6 U) x$ e% V$ d5 \
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
公仔箱論壇' n( X, n; r; U" i
心 得
tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 j* h2 A6 C0 b5 t: ^) F
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
公仔箱論壇+ h! R( b' n2 ]" K; |; `
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
tvb now,tvbnow,bttvb) f2 f5 r4 q9 F1 Q) H* o+ J
tvb now,tvbnow,bttvb0 `& E( {& |" W3 i B
+ H/ i, B+ V5 [6 ?
% q: m# D5 T" _0 c6 O) Q) K2 }
Shirley
公仔箱論壇' w# H# g8 Z) {4 L9 s
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
