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標題: [食肆地點] 【尖沙咀】地道北方美饌:叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐 必食推介 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-17 05:37 AM     標題: 【尖沙咀】地道北方美饌:叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐 必食推介

知道北京老家很有特色,所以我們一行十五人約好來試試。tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 N6 r5 q5 \/ a
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引,每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳,真可愛。
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兩日前已訂了「叫化雞」,好一段日子沒有嚐過了,期待。 ' ?2 O0 A& e. ~. L' p3 u, l

. I" y% u$ y* F) n: J我們點了多款涼菜,其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後,用白醋、麻油、糖、鹽來調味,酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜,涼拌生吃,爽脆刺激,令你胃口大開。
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6 e0 Q. O# }+ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 [; R/ ^$ N6 L* ^; F. ~

0 G9 O+ x3 Z5 h9 M/ N涼拌土豆絲夠爽,麻辣肚絲味道夠麻夠香,老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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) i6 U0 w! {" B1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞,是中國江蘇、浙江名菜。
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2 W0 `( |4 K9 C3 B+ X  H用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞,把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡,用荷葉包著雞後,再用泥巴塗滿整隻雞,放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時,便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉,切開雞肉時,雞肉香撲鼻而來,一口咬下,肥嫩酥爛,大滿足呀!
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7 t6 Q  h5 p  @9 k, `9 w, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對來說,片皮鴨則比較遜色,這一碟就是半隻鴨,少了一點吧,味道也沒有驚喜。北京填鴨,還是到沙田18食好了。
5 `* e6 @, W8 S: \( U( `: {, C$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* m  m6 [, ~+ F8 j公仔箱論壇水煮魚片,多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道,下次要試整條魚,魚的味道應該會再重點。
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9 y8 d8 \5 I$ c, o9 S" w5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。8 B) k  e) c4 r8 j# ~
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅,羊肉餃子很重羊肉羶香,不錯。
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0 E( u5 k# F# stvb now,tvbnow,bttvb我喜歡很多蔥的蔥油餅,這兒的不是我杯茶。 1 Y7 {8 r& H. ?: @
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( m% v: n3 z2 T& _* \4 vtvb now,tvbnow,bttvb最後點了幾款甜點,豆沙鍋餅,豆沙餡滿滿的,還好不太甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# H9 N! U2 M& _/ u/ w$ O( b& `

( R, [) P( [6 f' Q% c% u0 \拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚,好味道。tvb now,tvbnow,bttvb! N: |; ~2 B3 `2 m3 Z, V
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望,士多啤梨新鮮帶微酸,加上糖衣的甜,很好的配搭。& ~9 \. I2 l3 i* S# L/ ?5 ^
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