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+ [: Y* b/ z! ?5 ^tvb now,tvbnow,bttvb吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....5 W3 o u1 K" N8 P- p4 e9 ?7 G
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"公仔箱論壇4 U! q( i3 X. H9 @
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...www1.tvboxnow.com/ F8 K$ s6 i- s, h
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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& n+ U$ b1 C) k5 wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com7 j, v" V6 n- I# z
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6 N( N' N- q" ~; gtvb now,tvbnow,bttvb这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
2 T7 B* T. Q8 T+ W; B2 P( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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1 P3 ~# r" `5 E( S* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 h3 I$ V5 J7 i/ ~* k" Q, [
胶鱼 3只 [小]
" d+ s# c B, ?! g% N/ jwww1.tvboxnow.com花肉 80gm [剁幼碎]
5 k+ B, d) Y3 O8 V1 Rtvb now,tvbnow,bttvb青葱 1 根 [剁碎]www1.tvboxnow.com% u' |) K N) t% O9 Z2 k" h! _
梅香咸鱼 2cm [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb5 q, i6 Y- P( \: C/ I
盐水 1 大匙公仔箱論壇3 s$ _- M' K- i+ W
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" n4 x' D- t; b" [调味Seasoning公仔箱論壇7 \) u7 i- i) g" X% i. X5 i7 U, K
五香粉 1/2茶匙/ z/ g1 U' N. T
胡椒粉 1/2茶匙
7 V; j6 v9 g; c- ?+ I4 S1 |tvb now,tvbnow,bttvb味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb G0 O2 X6 b( y3 t7 M% f" D- y' m
糖 1/2 茶匙
% F8 Q) c* Y( ^9 m9 V公仔箱論壇盐 少许
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3 m; D1 a2 y7 p+ m, Dtvb now,tvbnow,bttvb做法Methods
" o) {! l. ^' Q% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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- T3 k! r; h6 R' \ W8 Q. V' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T" s6 N; f" h a2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!6 T n. g* P& p' S1 q
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
4 r) c( o+ {0 U4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
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除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W0 _/ P6 D/ q! z5 C! c2 ?
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
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+ N) A1 R1 k% l1 ^8 uwww1.tvboxnow.com酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb& _' r5 y7 S( ?2 Z1 i
蒜米 1/2大匙www1.tvboxnow.com' n4 z7 B- A I5 d# C+ T: \ x
小葱头 3颗 [切丝]
[- I9 W C. H+ E# J8 I" ctvb now,tvbnow,bttvb蚝油 1大匙- U4 P9 G s: Q, v! J
酱油 2大匙4 A; e) d% {6 N# l% a; K, z
胡椒粉 少许tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 T* V7 k: S7 k8 O+ Y
清水 350ml
# x% u+ v- s8 k$ F, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H/ y" U4 l0 H* x/ _! R
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚www1.tvboxnow.com" l" V. S; Z) @/ S
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!9 \4 o: M( o& L" \3 n G
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