標題:
[中式食譜]
欖菜四季豆炒蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-19 05:14 AM
標題:
欖菜四季豆炒蟹
$ m! O# y& {0 V5 O: [
材料:
* H* U6 f ~$ W' W) }$ ]5 N* ^
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
* Z5 F5 z, k7 q/ K, m/ twww1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 U. U: W7 V) ]+ y# A
/ G' C1 y; d3 S9 W8 m- ^" @公仔箱論壇
調味:
. W4 L; H; f7 x5 e公仔箱論壇
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
: p/ O0 x# P# x, C4 N
' G9 t8 `" g1 Z- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l) x6 c2 v. t# D- Z
做法:
www1.tvboxnow.com g- w0 f: N3 x; j" `* t2 G
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* D% m' v( m+ u! `* \! Q
" n% _5 ]. s1 W) J p1 x公仔箱論壇
2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
) ?; r& ~4 ?! F9 Z3 {: q3 x
1 u: x0 e$ p3 s$ _( R/ i- ftvb now,tvbnow,bttvb
3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! I% D1 Y6 N: r2 ]$ H# r6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, ]* d: P3 U1 v2 d
4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) e; }# a( a! K; @
, }, G% F7 p- p* j' ttvb now,tvbnow,bttvb
5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
/ y" |8 Y6 k4 ]( |# G @4 S
* G& f1 F1 G( L$ K8 _/ @7 \2 c
6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
公仔箱論壇: w$ q( D1 S5 m4 v: g& t
www1.tvboxnow.com# Y# \' d7 K+ n: i
/ H$ z3 [/ b+ c$ d
Tips:
) q0 ~0 l3 o4 ]8 u" X! t
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
$ n( [9 l' [5 P, D1 B. L
tvb now,tvbnow,bttvb% z- D4 ~ J; R1 K% M5 Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
