標題: [中式食譜] 柿餅燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:13 PM     標題: 柿餅燜排骨

材料:        
1 F& R' R* O# M. V. f瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯公仔箱論壇  F* ~+ L1 E3 c" W( `7 I+ p7 S
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調味:
  l$ {+ J  a* ?/ stvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉( ^# M. K2 x* v8 X# d

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做法:公仔箱論壇2 D2 K! o0 T& t, ?  f
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。4 }$ x! W6 B; R) {# l$ a
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。www1.tvboxnow.com' r) t8 b" \9 q8 q  ^- X% }! F* I9 }' W
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。

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