標題:
[甜品]
法式焦糖燉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-23 04:38 AM
標題:
法式焦糖燉蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 ~' B/ z, `# D" ]
材料(6人分)
& E$ U% c1 t( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃.....6個
' c$ U% y6 \. p公仔箱論壇
砂糖.....100g
tvb now,tvbnow,bttvb( b5 o$ T9 r) ?4 \ G0 r# K; ]4 U
全脂奶.....200ml
www1.tvboxnow.com. e E9 {/ S" }; D+ E! g
全脂忌廉.....300ml
' `: e. B2 ]* j
雲呢拿香油.....適量
公仔箱論壇4 v+ v+ E. g+ B# O& L! Y! D
. U+ g& F, ^5 |www1.tvboxnow.com
8 l+ U2 j7 W" S: E& L, j w* stvb now,tvbnow,bttvb
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: A! s6 v! p8 Q
1.取出蛋黃，拂勻。
" [4 d7 C4 p# C0 C+ {3 A1 ]9 q
/ o8 }$ d Y3 x, U
2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
5 X# H9 j. v; W. J" D公仔箱論壇
4 |0 P# @, A9 p4 ^
3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
9 q! ^" f; B/ @. m2 G. G
# _% ]0 [( n' P( r5 J
4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
" Q% ^! N% T0 N: E, awww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com; \0 @( l: s9 ^, V8 M9 V+ W* ?
5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
( _$ K: a5 `3 d( {9 jtvb now,tvbnow,bttvb
4 n& H2 P* Y: g7 |: ltvb now,tvbnow,bttvb
6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! B4 X* I; }+ w3 h" F
www1.tvboxnow.com+ w% t6 T/ t( u0 i. K8 o
www1.tvboxnow.com9 w% t/ d: \" F; _ E
貼士
V( d ^6 G3 F: p
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
! Z3 U, j. y8 H1 k; N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
