標題:
[中式食譜]
生菜膽炒獅頭魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-25 05:06 AM
標題:
生菜膽炒獅頭魚
1 O. N l4 W0 v8 ^* a( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：（4-6人用）
% @, y+ m) |+ r3 K- Itvb now,tvbnow,bttvb
油.....1湯匙
8 ]' n" a& {2 x' O" h
韭黃.....3棵
) I7 M# @# ^; u- f/ Z公仔箱論壇
鹽.....半茶匙
+ V& k1 L% g, n% M4 }1 \3 A6 cwww1.tvboxnow.com
薑片.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K1 H" S; ?( ^) M p
蔥度.....適量
1 t! F- ]% }) f5 h; s+ `( K! h2 f" vtvb now,tvbnow,bttvb
糖 .....半茶匙
/ A9 H/ ]" W# q# @/ {; Awww1.tvboxnow.com
生粉.....1茶匙
& W' `) \8 w5 z8 N! B# Y
紹酒.....1茶匙
公仔箱論壇' e5 m# G) W) [# z% U3 p! N
獅頭魚.....1斤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. T7 Z! P$ F; o& ^
胡椒粉.....少許
, i1 ^0 h" u L3 J3 D% [( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
陳皮.....1塊(切幼絲)
9 H5 s! I1 R: n& W2 P# Fwww1.tvboxnow.com
乾蔥頭.....2粒(切絲)
/ s. [2 U0 I7 I+ I
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
0 `$ S1 r: y" t& s9 j8 {( l2 G7 ?www1.tvboxnow.com
9 K' J" e8 H, d2 i8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 W; Y$ v- q) s( t) c+ H2 B7 k8 }1 Z
做法：
www1.tvboxnow.com& O. W: q7 g9 I
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
P' o6 J7 t1 I5 L# V公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com V1 j4 t$ X9 M0 y7 x4 b# j. v
2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
& f+ j4 D3 {7 {. G1 m# p/ ?; w6 V
www1.tvboxnow.com3 j# d" Q1 ]7 @! T; Y, E; U
3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
公仔箱論壇3 r% @2 |7 C3 `, [9 I, W, d5 y
3 L3 I& K) A. Q) A0 ^, lwww1.tvboxnow.com
4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; a* @1 o4 z) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- ]( e1 U: j. q) g8 [
6 y6 g9 v$ ~# `; K: x( b+ u( ?
貼士
4 k* ~% W1 ?3 h) a% v5 P) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
2 @8 t1 }* G) J- fwww1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb; k. r, h' B5 T; ]+ x+ y: f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
