標題: [中式食譜] 黃耆藏羊肉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-25 05:17 AM     標題: 黃耆藏羊肉湯

材料:* a  U- K" C7 O: F
藏羊肉粒1磅半、黃芽白（切段）6安士、薑片6片、米酒1量杯半、芫荽碎1量杯、陳皮半安士、川芎1/4安士、黃耆3片、甘草1片、清水2量杯半、蔥花4湯匙
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做法:        
* v; v" m" a) M* m# u1 e1 x1.羊肉洗淨，汆水放涼備用。! l, z- t) ?7 E# g- U

, r2 E7 l# v. ~  ~公仔箱論壇2.燒熱油鍋，下薑片煎香，加入羊肉爆炒，注入米酒、清水煮沸。
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  ~; F. g5 \) a* Z# ?9 p3.把陳皮、川芎、黃耆、甘草放入紗布袋中，加入鍋中以慢火煮約1小時至羊肉變腍。
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4.放入黃芽白煮軟，吃前下少許米酒，撒下蔥花、芫荽碎即成。

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