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標題: [中式食譜] 臘腸雞煲飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-1 04:56 AM 標題: 臘腸雞煲飯

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材料
臘腸.....1條! x1 }7 ]' a& a, F
香菇.....2朵
蔥段.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( |) Y% s/ S7 D. {: I
薑片.....2片
青菜.....少許+ m" ]' s  P) B, c& K' U/ w2 Z
雞腿.....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. h+ y" T' G' {% Y
白米.....155公克7 y: a. A+ D) {/ G1 L9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e' z/ h  I1 E
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調味料
油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) T) N+ d3 K$ G& Y8 w/ W/ p! q
水.....240公克公仔箱論壇# @8 {! x. B8 s$ J( M+ [# R5 O2 a
調味醬油.....1小匙公仔箱論壇  K1 ^, a+ q2 H! L, P

醃料
蠔油.....1小匙公仔箱論壇6 c0 Y% V! d  o. V5 a) W
胡椒粉.....少許' ]) g' X3 f- j" q% A1 B, c
太白粉.....1/2小匙

作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: K/ c3 i3 Q
1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。/ N( s' ^2 x( E2 E# k

2.雞腿洗淨剁小塊。香菇洗淨泡軟後切片。臘腸洗淨切片。- d8 k! G2 c: V! J- E1 \$ S2 x
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3.將作法2處理好的材料放入碗中，加入醃料拌勻後稍微醃一下。公仔箱論壇/ M  S  ]( t( @' x% }) n
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 S( X0 o& \  n/ R; b! C/ }
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5.待作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法2醃拌好的材料。www1.tvboxnow.com( |( m" F) N3 o3 `+ ^* @" l
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6.沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋以中火煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，開蓋排入燙好的青菜與蔥段即可。公仔箱論壇7 r, d$ A4 F$ V2 W6 _
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