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標題: [西式食譜] 水蜜桃果醬 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-1 04:58 AM 標題: 水蜜桃果醬

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材料www1.tvboxnow.com( S" w5 ]7 _, Y4 C4 c9 q, F
水.....200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) H* D" R, s
檸檬.....1個
麥芽糖.....100g% V) \1 X8 B! V+ ]" R/ Q& a
細砂糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb' ]* `4 l5 e( T7 Y! s( d7 I+ @
果凍粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) ~  T0 j5 k- X; s
新鮮水蜜桃.....500g
罐裝水蜜桃.....150g
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作法6 R1 v$ z; t4 E
1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。www1.tvboxnow.com5 r3 e- _6 f# L( n/ N6 V7 o# l

2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
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3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。- g# {! m2 w/ |) q4 x

4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。
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5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C  q# r- n& R8 B6 w2 n9 U. e6 A
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6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。

7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。

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