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標題: [食肆地點] 居港印度人飯堂 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-2 04:49 AM 標題: 居港印度人飯堂

開業二十年印度餐廳，主打正宗南印度素食，九成光顧客人為印度人。公仔箱論壇- z' x2 Q3 Z5 b. D
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咖喱的香料味不像平常濃烈，加入南印度盛產的椰汁、阿參等來烹煮，味道帶甜、酸，質感較稀。人氣南印度套餐以銀盤上桌，五款咖喱分別用不同豆類及蔬菜煮，配飯及naan同吃，酸、辣、甜味道層次豐富，愈食愈開胃。
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廚子是南印度人，餅食堅持不用現成貨，將印度米浸過夜，磨成米漿，自家煎成紙般薄，趁熱捲起來，就成了圓筒狀的Dosa，入口脆，帶米香。其他麵包和餅，也自家製，麵包鬆軟、烤麥餅煙韌有彈性，配咖喱吃，最夾。

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地址: 尖沙咀樂道8 a2 G! K& j, b& L& O( j, N9 a
營業時間: 11am-3pm，6pm-11pm
平均消費: $250/ {1 V  L6 U) T  W/ ^% b0 L# J) J

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