標題: [甜品] 洋甘菊布丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-2 05:14 AM     標題: 洋甘菊布丁

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材料
6 _; ]. f! y7 x9 Q& o/ B公仔箱論壇蛋黃.....2個
2 l" W" S% o& P. s$ p鮮奶.....600公克
5 n& T- u$ x* ~" Y$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克
  \3 D( X+ h# O5 a- b, Twww1.tvboxnow.com吉利丁片.....20片tvb now,tvbnow,bttvb# y5 x7 l9 d5 r: V1 Y; f  k4 J
洋甘菊.....30公克1 S7 g; I# s. V$ ?& p8 U3 ~/ I
動物性鮮奶油.....200公克+ E8 ]4 `4 b0 V5 E

, d# F9 m# c6 d' b2 Stvb now,tvbnow,bttvb作法5 ^: U) \4 a- F  H
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。www1.tvboxnow.com- d8 `1 q# J1 d( a, C* {
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 T$ H( k# {: {; Y% Q, }

8 F9 n4 |" p) b6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, v. f* l8 q( A  m$ D) ^- f3 q
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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+ Z/ @( L& J: J0 [8 _5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。www1.tvboxnow.com! ]  r! ]$ u" R' n2 M6 B: U7 i2 B
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