標題:
[健康資訊]
喝大骨湯可補鈣？ 其實只吃進重金屬
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-11-2 12:20 PM
標題:
喝大骨湯可補鈣？ 其實只吃進重金屬
（健康醫療網／記者許碩穎報導）
爸媽都希望孩子長得好，不少家長都會用「豬大骨」給孩子熬湯喝，並且相信喝下就能補鈣！但世界衛生組織表示，這些大骨拿來長時間熬湯、熬粥，其實都會釋放出重金屬，尤其是「鉛」，一旦讓重金屬累積在體內，難以排出之外，還可能傷害內臟與智商。
2 S- O2 e- d: S e公仔箱論壇
4 s; K& Y M( {2 `4 ?
! ~# Y6 u- F# ]' M' s" P
千萬別小看鉛，它可是會讓孩子的大腦發育受影響，導致智力發展。美國食藥署
www1.tvboxnow.com2 |( E j# p) N; M2 C
www1.tvboxnow.com: {8 o) F% W* f, z
1 R+ K+ ^, i7 Y" f" v公仔箱論壇
（FDA）曾提出建議，民眾應少啃骨頭，因骨頭是動物最容易累積重金屬的部位之一，一旦藉由飲食進到人體，對健康有不小的傷害。
公仔箱論壇% V. ^9 P7 M1 `4 K! o8 V, H, f
www1.tvboxnow.com# P+ P, Y' J6 `* g) k7 @- B
- a! O4 R3 J' i3 }# x# ? Z公仔箱論壇
食物、環境中的鉛，對孩子危害大的難以想像，尤其是兒童的智商，世界衛生組織表示，孩子體內血鉛濃度每上升0.483umol/L，智商平均降低6-8分，學習能力明顯下降。
tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 p5 ]+ s4 N2 K' E
0 B$ ]% J$ V: Q7 Btvb now,tvbnow,bttvb
3 `. Z5 @ X+ D4 W) q% ^+ {7 O. W
除了降低智商之外，鉛含量過高，還會引起：
. [6 c2 N5 g6 q B( b. m" w6 Twww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com) b- A8 t! q" d* c5 j. y0 z
/ F6 o/ S: S: @
一、兒童過動、情緒不易控制、易衝動，具有攻擊性、易憂鬱、煩躁。
0 O! @0 }% y8 m& \# S6 S% P公仔箱論壇
& e7 g: }/ T3 R3 m* g9 Y
公仔箱論壇- Y7 a( e+ T& R8 D/ |
二、視覺和神經系統損傷，後期會出現弱視、平衡能力差，運動失調等症狀。
5 f& P4 Q! a: h) l3 b( g, X$ h
$ Y, K5 ?3 f# `+ V9 z公仔箱論壇
4 P% j1 L1 x* x, z4 g% s8 T: }/ M
三、阻礙孩子對鈣、鐵、鋅、硒的吸收，孩子免疫、消化和血液系統功能下降，造成貧血、厭食、發育遲緩、體質差、易生病、甚至損傷腎臟及心臟正常功能
! w3 m* I7 v1 h0 x2 d+ ?
公仔箱論壇7 }) U& |, y$ k# T E
9 i4 J! C7 N3 f/ a0 ?% i/ p/ _8 L
至於喝大骨湯，是否真可補充鈣質，曾有研究指出，大骨熬製的湯品，鈣質含量只比開水多了0.5mg，而豆漿、牛奶的鈣質含量分別是大骨湯的1.6倍、18倍，可知，若要補充鈣質，大骨湯應該不是最佳選擇。
4 N$ n1 Z+ F1 z7 A ltvb now,tvbnow,bttvb
8 D) ^( h# R, D( twww1.tvboxnow.com
p8 L* z4 S/ K6 r( t7 g
要當心的是，孩子的鉛吸收率是成人的8倍，但排出率卻不及成人的1/30，可能傷及寶寶的肝腎等內臟。世衛建議，家長要給孩子補充鈣質、增加吸收，平時可多運動、適當日曬，多喝豆漿、牛奶，多吃綠色蔬菜，飲食均衡與充足運動才是健康成長的原則。
8 ?4 X6 B! H% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v9 o! k o( S6 ~5 b( Q- q& n( t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
