標題: [中式食譜] 干貝田雞粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-5 05:20 AM     標題: 干貝田雞粥

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1 m, N2 |- b" D3 g" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# t# I* o8 F' xtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇9 @3 {4 _# f0 f2 M
水.....6杯
2 I! a. w6 @0 a( c2 K7 `www1.tvboxnow.com白飯.....3杯* b, s' f% ~/ G4 G, a  E1 p
薑絲.....少許
( v! W$ a0 v: f$ F6 h5 V* S+ z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb乾干貝.....1兩
7 t# ~. Z- A$ p' }4 p2 W. u2 V田雞肉.....8兩
$ `$ J) }3 m" L+ E6 I" ~% W公仔箱論壇太白粉.....少許7 y0 N7 N, a8 a& v5 y
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6 j' f3 S+ }: K0 k4 ?公仔箱論壇調味料
* G4 h8 G+ @, O$ L. I. k! ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 u6 M# C" Q, _, u" W2 E1 P) W
雞粉.....少許www1.tvboxnow.com; K4 s) z4 q1 z' @* O' T3 x7 D! H
胡椒粉.....少許www1.tvboxnow.com5 }3 P# A# X8 l

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1. 乾干貝用冷水泡30分鐘至軟後，取出捏碎備用。公仔箱論壇& b+ l# ?7 m0 `

( t' }/ G6 p' ^/ ~# j8 q公仔箱論壇2. 田雞肉切塊與太白粉拌勻後，以滾水汆燙一下撈起切片備用。
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4 X8 w7 z+ w5 X) L$ \3 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯及作法1的干貝，以小火邊煮邊攪至煮開，再續煮30分鐘後，先放薑絲，再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鐘，最後加調味料拌勻即可。
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若用粥底煮此粥，時間可以縮短很多，但乾干貝必須先放入電鍋中蒸過。% h# {. A5 j8 q. N

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