標題:
[美酒共享]
米之蓮都讚．名牌粥店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-7 04:40 AM
標題:
米之蓮都讚．名牌粥店
貴為米芝蓮推介常客的粥麵館，來頭當然不少，皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣，後來自立門戶創立景記及李景粥品專家，縱橫粥品界四十載，連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客。退休後，不時以粥會知音。
公仔箱論壇+ M" P6 P: g1 N
! o. s' ~# |' q7 S# h, a, {1 Y4 K4 \8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
景叔煲的是鄉下粥，米是中國米混泰國米。為保粥底的質素，幾十年來都是由同一家米商供應。採用先煲湯、後煲粥的方法，前一天以5斤豬骨，6両柱熬湯作粥膽，翌日加入15斤新鮮鯪魚骨煮成的魚水，再下15斤原米、腐竹等煲成白粥，粥底有少許米花，清爽不糊口，富膠質。當食客選好配料時，便可即時倒入配料煮粥。獨門的三隻筷時有攪動粥及配料，可方便夾起較重的配料，及令配料受熱均勻。
1 ?, R1 K7 o. Z- k, w) \( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 x: P3 i: R% p8 ^
阿一鮑魚徒弟兼富嘉閣總廚李文基，十多年前由師父阿一引薦下認識景叔，非常欣賞景叔手藝，特意請景叔出山，讓多些人可嘗到鄉下粥的美味。
公仔箱論壇& F2 k2 l( Z3 J d
/ B( v( ]! t5 F: R7 s. _7 z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
招牌的原味蟹皇粥，用上一斤重的新鮮肉蟹，即叫即煲，蟹味濃郁，鮮甜美味。
9 u4 Y2 i6 o7 Y/ M$ F1 vwww1.tvboxnow.com
. N$ o" b& m3 i! h' c3 }: \' `
涼瓜鹹排骨粥以新鮮的中國苦瓜，及鹽醃足一晚的排骨煲粥，兩者相配合，粥微甘帶甜，下火清熱。
% J# X l( ?% y2 w1 ]" S8 L v. p
, Q2 g% n5 @. F: c( L# u8 p4 S0 [- X8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
原味蟹皇粥 $280/窩
/ ~5 S2 h/ M9 Z: u/ v) D1 L7 j& \
涼瓜鹹排骨粥 $45/碗
' o6 ~3 O9 w! J6 u+ _6 `www1.tvboxnow.com
) ^* p; l4 R5 }
( R0 l6 y( |! n
粥麵館
$ t& h' p, s; }9 ~3 E& f公仔箱論壇
地址: 鰂魚涌英皇道嘉里中心
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! a3 L- i, I0 C( n+ G' f7 ^
營業時間 : 10:30am-8:30pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
