標題:
[食肆地點]
中環又一高級天婦羅店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-8 04:39 AM
標題:
中環又一高級天婦羅店
繼一宝後，中環鴨巴甸街最近又新開了間高級天婦羅店，新店天海門面開揚，落地玻璃門大方展示只坐十人的長木吧枱。日籍大廚長澤先生來自靜岡，曾在當地開設居酒屋，今趟來港主打天婦羅。晚市只供應一款套餐，九成為日本食材，每日黃昏才新鮮送到店。靜岡太刀魚炸得肉嫩，北海道松茸多汁，粉漿再薄點更佳。牛蒡先在醬油、高湯浸煮一晚再炸，鮮味更濃。講究得連蘸的海鹽也分三種：沖繩石垣鹽、瀨戶內海海藻鹽、伊豆鹽，鹹度大小各不同。事事考究，價錢自然突破千元大關。
9 S' L$ B, p6 W! @" J" k& S# K- ?
6 J) g0 U' T/ {# m* Ntvb now,tvbnow,bttvb
天海
2 W I- Z2 n9 E4 v3 |8 y
地址：中環鴨巴甸街
* w" s6 K& B+ s. M/ R" i3 [
營業時間：星期一至六11:30am-3pm，6pm-11pm（星期日休息）
公仔箱論壇$ Q( i2 I! A- Y$ N. u( ~# z
平均消費：午市提供四款丼飯及蕎麥麵定食（$180/位），晚市只提供一款套餐（$1,300/位），附先付、前菜、刺身、12道天婦羅、蔬菜、天丼或天茶和甜品。
) M' ^2 V; G+ H+ s: A) A* u; _tvb now,tvbnow,bttvb
0 |: `8 T$ B% D8 Q: `1 y
註：晚市需先預訂
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
