標題: [甜品] 水果泡芙籃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-9 05:29 AM     標題: 水果泡芙籃


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0 r& I3 X8 F! Y) G. P材料
3 I4 a7 h3 _3 ?+ Z. v泡芙：公仔箱論壇( N5 j' G+ z9 Q% w. J
全蛋..... 4個公仔箱論壇- {# Z8 x+ `  \( M/ z: ^- [8 U; Q
水.....100公克
2 z. C$ F. Z$ I  x& p% D& d$ ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb. e& e+ f2 I+ O) _: q' X) F
奶油.....100公克
' t, b( `* s' r6 g, m公仔箱論壇低筋麵粉.....120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |- F/ }2 `+ g& R2 f% S
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內餡：
9 n, J1 G0 T. C$ B9 ?% Ztvb now,tvbnow,bttvb卡士達餡.....550公克www1.tvboxnow.com+ }0 D9 f' x! o( x+ B
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裝飾：
# [& P& ?' O- y公仔箱論壇草莓.....10個公仔箱論壇" D- X9 c% I7 x; Q8 `* a+ K3 _
黑巧克力.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& e6 z6 w2 o" a4 l$ P% b% |! J
酒漬櫻桃.....80個
" a. {+ S* e& z& Ctvb now,tvbnow,bttvb糖漬橘子片.....40片
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- R6 {8 M" f; b7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l9 k2 k- l  p. h9 a作法
4 e& ]$ e. k& P- u! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 U8 t* a' ^$ ]# n/ ]3 s  u
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。公仔箱論壇0 {+ R2 F' a0 Y$ I" u: b

/ L0 d6 X3 J+ X: T  h. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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