標題:
[中式食譜]
鹽香蜜汁燒乳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-11 04:38 AM
標題:
鹽香蜜汁燒乳
/ ~( l- D! a1 m9 l! h6 d
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( @2 e$ {* r6 W0 V) ~. R
食粉.....1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; |2 z6 v: O; M6 c& H# z
蜜汁.....3兩（113克）
2 L J1 Q" i5 v" Twww1.tvboxnow.com
生油.....1斤（600克）
/ H* i3 s4 U; ]9 d. x9 A3 j' k
燒乳豬上皮料.....1份
$ ?( Z4 X- {8 x! h; t3 c) C
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M1 _8 Q$ y( @# i, N: b! Z- E
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
公仔箱論壇- q: ~$ U9 x& Z A4 K
: @' h& M- @* i8 g. I+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v+ Z* M0 @ N* z2 C1 R; ?) f7 \
調味
www1.tvboxnow.com; H3 T# l1 @9 y9 G: j3 v
糖.....1湯匙
" e% `. A. [ M
精鹽.....1湯匙
* |1 O5 T/ z3 E6 E lwww1.tvboxnow.com
雞粉.....1/2湯匙
' P8 r$ ?: N4 i1 F2 f6 R
蒜粉.....1/5 茶匙
www1.tvboxnow.com( ^( W# G6 X5 F3 ?! |. w
沙薑粉.....1/5茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" b. u: M' d3 b* R- Q
五香粉.....1/10茶匙
公仔箱論壇! \) o, |! N1 Z7 u& m0 O
; x! [! A+ x3 C4 o2 l6 x
www1.tvboxnow.com0 V9 |( y( g$ S. L9 ?9 k7 G: @
做法
: u# Y2 ]: O) Q
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 ]- A2 M, B% B4 U2 k* t/ f
tvb now,tvbnow,bttvb p+ G( p4 Q, q7 V# c8 q/ ?
2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
5 O# H/ l, ~& t5 W WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `: f7 B" _' N
3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
www1.tvboxnow.com2 \! A7 o: c7 x$ l3 D8 Z
4 B0 W# k5 j) L2 F: [tvb now,tvbnow,bttvb
4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
