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標題: [中式食譜] 日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-12 04:39 AM     標題: 日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯

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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F! i3 @7 w& z- M; Z
歐姆滑蛋.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb8 @* z! O; t( ?! \) x  t
蛋.....2顆公仔箱論壇4 `) A( X" x. L
動物性鮮奶油.....50ml: b2 w/ g% R! G' |" b( A
鹽巴.....少許, @4 f# [4 W) L  t
胡椒粉.....少許
$ O7 i, T% q* iwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 B0 W& s0 A+ A8 D8 S

/ k, p" E( @" L/ ?, U2 a* |公仔箱論壇燴飯tvb now,tvbnow,bttvb3 M- n4 E8 V' w$ ^& U9 n
牛肉片.....300gtvb now,tvbnow,bttvb, c( \; {  B2 D
茄汁燴飯塊.....4塊
8 U5 O! g  v8 l: Z( R9 Q洋蔥(切絲).....半顆
8 d( o7 c7 @2 U  M$ w6 [紅蘿蔔(切塊).....半條tvb now,tvbnow,bttvb9 p7 X8 l% w' f/ d( v
原味無糖優格.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W* P/ F+ P0 W( v3 C; X
白蘿蔔(切塊)..... 1/4條
4 A- A! n1 F" C5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛番茄(中型/切塊).....3-4顆www1.tvboxnow.com0 ^* i9 y, {" Q5 L" Q" Y3 [4 {3 C
菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量www1.tvboxnow.com' G& Y8 [7 P0 \  s

: Z# L* v9 h( Htvb now,tvbnow,bttvb8 w. Y/ Q2 t3 F6 R! i* R' g# t3 k5 m
做法
) B* H- H: X* V7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛番茄切塊,洋蔥切絲,紅白蘿蔔切塊備用~! L% B" `8 D0 \- I& A- k

; i8 G$ c- b5 \" h7 ^公仔箱論壇2. 依序在鍋中鋪上番茄,菇類,洋蔥,紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。
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3. 50分後,出水量其多呢~tvb now,tvbnow,bttvb- k, A5 O' V( ~0 s

- m* V5 \8 R. c公仔箱論壇4. 平均擺上肉片,繼續蓋鍋小火煮10分鐘。
7 T; t5 A7 w7 x& ?) r7 i! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q7 _$ Y( b+ I0 ^4 j6 htvb now,tvbnow,bttvb5. 開鍋後放入燴飯塊4塊,攪拌均勻。
' ]% E& |+ z+ m) s" ^: X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' S3 E& N: W! I1 g. K
6. 中和茄汁酸度,可放入些許優格,這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。www1.tvboxnow.com7 {0 n; O% C$ {5 Y5 G0 S: a: t
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7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. p/ l( a0 W+ V' Y% x( t5 B

) G2 Y. ]" T$ T# |* ftvb now,tvbnow,bttvb8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液,動鮮,鹽巴,胡椒粉拌勻,並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋,輕畫一條蛋液入鍋中,馬上浮起便表示溫度夠。公仔箱論壇- d$ C# Q- i  D/ ?1 R- Z
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9. 倒入毆姆蛋液後,開始以筷子用同一方向旋轉攪拌,讓蛋液有綿綿的感覺。www1.tvboxnow.com: U) \) C. Z% Y# G

( E+ o$ Z$ W9 P4 ~5 |# P& P10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~www1.tvboxnow.com5 Z( x! V8 V7 l# T( P8 ^( w

+ P, B& ^, z- m11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~
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13. 香甜細緻的毆姆滑蛋,搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味
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