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標題: [中式食譜] 客家福菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-13 04:56 AM 標題: 客家福菜

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材料" r- D, G$ l9 x) G: ?
鹽.....80公克
芥菜.....850公克

作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 `! `4 F9 h& L$ y
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。公仔箱論壇$ ^( I- t2 F: `8 ]
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2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。 I+ d, m# B& E" Z& O1 k' c" i3 b
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。tvb now,tvbnow,bttvb, y. q8 j% v& T

4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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