標題:
牛肉干/球
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作者:
reithway
時間:
2008-5-25 09:39 AM
標題:
牛肉干/球
牛肉干
/
球
公仔箱論壇/ V) U0 F, K" l9 F5 o% k
牛肉
一
lb.
tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ G, z1 g3 N& c" Z
清雞
湯一罐
! P- N# K: G/ j: Y" n/ u
糖
2-3
湯更
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魚露
2-3
湯更
2 i: Y! g6 A8 O) u: s
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牛肉加入雞湯
,
水一杯
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煲至乾水放入雪樻一晚
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把牛肉切成小粒
[
大小隨意
]
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加入魚露
,
糖
慢火煲至乾水
4 R$ |1 W: {3 ?1 D
碎了的牛肉弄成球狀
.
便成牛肉球
.
不碎的便是牛粒
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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牛肉干
….
另一做法
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牛肉
I lb
熟雪凍掂紋切片
[
一定要掂紋切
,
否則牛肉會碎
]
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加入清雞
湯
1
罐
,
水
1
杯
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糖
2-3
湯更
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魚露
2-3
湯更
V- f [8 [" b公仔箱論壇
慢火煲至乾水
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放入焗爐焗至
6-9
成干
[
適合自己口味
]
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沾
/
撈上甘草粉
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