標題:
[中式食譜]
頭菜蒸肉餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-14 03:45 PM
標題:
頭菜蒸肉餅
tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 O2 w- \9 @6 @7 J8 `
材料
0 B8 X% J+ ~4 J& l! Z \' d$ V公仔箱論壇
脢頭肉.....8兩
www1.tvboxnow.com0 S, D* v7 {4 I; v7 [# t) |
大頭菜.....3兩
公仔箱論壇2 Q/ a: F* P; a( F. Y1 G
5 m$ J9 G |& S公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 S! l8 v! u4 Y
調味材料
5 @" |5 @( k! R: Y公仔箱論壇
水.....2湯匙
# e6 \ Q! @5 X5 N" S, _. Y8 L
雞蛋.....半隻
7 R6 f5 K( y9 ]
鹽.....1/2茶匙
7 o; a7 ^3 S( A! B' ]% u
糖.....1/2茶匙
+ `' z: T3 F$ l- A% c$ _* C
生抽.....1湯匙
- S$ a! x2 \& V. Z1 r4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟油.....1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 A' \% I, Q* p- o9 u# N
生粉.....半湯匙
5 ?3 x) E& W# I8 gtvb now,tvbnow,bttvb
& D( u# s7 Z! S& h, F( a% i. W8 L
6 T- ]3 U& f+ V# Ntvb now,tvbnow,bttvb
; U. m1 P2 U. d. H
做法：
5 H9 g1 j: V. A; m
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
tvb now,tvbnow,bttvb' x; l! i" @9 b W* I# b
/ r8 e6 d+ {" Ztvb now,tvbnow,bttvb
2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ d, `$ ]: P! W) |, W9 n3 I
$ Z2 s0 ^) N. G4 q( g
3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
公仔箱論壇9 H% A0 F9 x! I; m
tvb now,tvbnow,bttvb" j x" w2 `1 x6 i* M C
4. 大火蒸8分鐘即成。
公仔箱論壇: J+ @/ p U& \& O
tvb now,tvbnow,bttvb9 P: [. l a7 T+ R
公仔箱論壇: {$ q0 U2 e) o$ h0 X. c6 }9 l
貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb+ v: U5 @! \4 i2 i- }4 ~/ o- d
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! w Y- q% ^7 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
