標題:
[甜品]
酸甜浓厚山楂糕
[打印本頁]
作者:
no4son
時間:
2015-11-16 01:59 PM
標題:
酸甜浓厚山楂糕
本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
2 {! `; ]) Y7 E L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; A1 N, c5 W' @1 D! k
材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
- p1 u: l6 x3 N3 z7 Y公仔箱論壇
糖：250
g
柠檬：小半个
$ p- u2 A/ o3 ^6 S1 `& N
/ R2 l; U$ A# H4 ^% E( V; }, Xwww1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb0 g; b6 s8 c, \3 {9 c
做法：
公仔箱論壇9 n h; b0 R3 y6 ~2 S
1 m0 S) g+ T' p* R z* [; W
1 Y9 c) J- B5 A6 r公仔箱論壇
1.
山楂用盐水，小泡一会洗干净。
/ @; [0 S2 r' B7 u* I
tvb now,tvbnow,bttvb3 J* X+ \, N" z2 k6 z$ N
2.
沥干 准备去籽工作。
* w+ L1 R! C# ?; F$ y& v3 v
3.
切开山楂将籽和花去除干净。
$ o4 ]: \& |, Z, N" s
4.
将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
. l( x" r+ Z& q4 r7 Q- W
5.
把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
8 z0 _; p+ i+ k! S/ B3 ^) X N公仔箱論壇
6.
用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
! D6 s! ^8 d: L ~& Z) F9 v$ D
7.
把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
公仔箱論壇8 N5 z" b; F/ y& z
8.
继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
1 o1 z2 z- Z& F2 C4 B D) L
9.
放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
tvb now,tvbnow,bttvb! f( ?1 b- j2 F1 a6 x0 N
10.
刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
* p5 }% \( v3 V; dtvb now,tvbnow,bttvb
11.
这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
www1.tvboxnow.com1 [8 {7 Q: S: C+ Q. K' d
12.
这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
1 b! m6 i% C8 kwww1.tvboxnow.com
煮一会儿用来喝。
13.
早上起来到倒出山楂糕。
tvb now,tvbnow,bttvb& S- z0 M, d- ?8 M- d
, ^9 p' `- N) O8 @* m v. Q( N
- |( C0 |; X1 H3 s7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
