標題: [甜品] 法式長泡芙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-18 05:53 AM     標題: 法式長泡芙

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-18 05:55 AM 編輯
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( @+ g0 H5 t' q1 r$ P8 |) Q9 D" m6 S8 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇1 K6 ]: a2 Y" {1 e' q2 `( J; F* O
雞蛋.....4隻
$ g& e9 T' j8 Z* E. ^8 v- cwww1.tvboxnow.com水.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( q( M9 D5 }; g$ i' t
牛油.....50克
& I* u  C- a1 l* [; R8 iwww1.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙
9 r, t2 i0 X9 ]* e# j牛奶.....4湯匙
1 A: T, z2 @# I4 @6 `www1.tvboxnow.com白砂糖.....1湯匙公仔箱論壇" H  C: A2 _9 l7 u
低筋麵粉.....100克公仔箱論壇& i+ ^% T: D! B& K
Chipped Cream.....適量0 S1 J. y4 m5 G$ R' k" d; V) L
tvb now,tvbnow,bttvb6 q% b2 ]9 N4 p- M$ g5 N/ E
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做法：
! B) r: F' A  h! Z2 p' Kwww1.tvboxnow.com1. 放牛奶及水入煲。公仔箱論壇' }* P5 C  W1 t7 _
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2. 下牛油拌勻，煮熱。公仔箱論壇1 h0 _$ N/ A) L/ R) I

, W: ?8 B6 H4 R, w$ E$ `* D! P3. 下砂糖、鹽拌勻。
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4. 麵粉分三次下，慢慢拌勻成黏稠狀，離火。! q* C9 y& B1 g5 Q7 F1 e
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5. 三隻蛋分三次下，拌勻至黏稠偏稠身的麵糊。
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, V# g& H5 `4 S公仔箱論壇6. 下1/2隻蛋，大力拌勻。3 K' Q4 g: }; K! p( A8 a
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7. 將麵糊放入唧袋(請用寬口唧嘴)。
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' f( M  u" s4 K1 ywww1.tvboxnow.com8. 將麵糊即在焗盤上，唧成長條形，放入預熱175度的焗爐焗25分鐘。
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) y7 _% H( W6 z8 k/ v; d9. 焗好攤涼，用小刀打平切開泡芙，中間塗Whipped Cream忌廉即成。

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