標題:
[中式食譜]
冰滷小棒腿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-19 02:03 PM
標題:
冰滷小棒腿
* c% N1 {6 e9 k2 a
材料
tvb now,tvbnow,bttvb& i. O5 o+ O# l, Y
小棒腿.....600公克
: U6 y0 G& O7 P: @
+ s3 K7 W; { t7 p
) e. v" T/ Q. C+ \( S8 `
滷汁材料：
. w: C# n, V) p9 @7 V2 c
八角.....2粒
公仔箱論壇1 N; I8 L: }$ ?* ]* v
水.....1000㏄
2 O3 _2 i2 P+ q* b% `7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....1/2小匙
1 x8 ^3 ~) x: r4 {$ G2 h- a% h! Wtvb now,tvbnow,bttvb
醬油.....100㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g9 y( e3 I4 y! {8 f+ c9 F1 a7 U* p6 y
蠔油.....2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q' ~6 v$ V K
冰糖.....1小匙
* W. R4 R4 J4 L6 t, ]0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
米酒.....2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 P- I, M# ~: ~
蔥段.....15公克
4 T k* ~! O* X) `% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑片.....10公克
www1.tvboxnow.com5 N5 h/ w; n' N/ A* F
白胡椒粒.....5公克
tvb now,tvbnow,bttvb% e5 m$ F- Z7 d/ ^1 s7 |3 A6 K5 `
% k4 U# T5 |8 e) Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 A8 L: T, B9 O( J( l
作法
www1.tvboxnow.com. J" i; R; u5 F( h9 v8 M/ o% k1 p+ q
1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 T# V( |( q- Q' \
tvb now,tvbnow,bttvb* }1 j: z# c' S( J$ x
2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `$ u& d- V: i, J
tvb now,tvbnow,bttvb% b4 ?8 R) T7 m) D2 @# R n
3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
9 s7 z$ }1 L4 I [$ }5 U% N
) o7 H9 I# ^1 }5 i+ ?9 \
4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
7 I3 ^9 a7 i+ Y2 H公仔箱論壇
- o2 D9 F- Y: F' L
5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
1 U o' F/ @, a( f$ t( q J公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
