標題:
[中式食譜]
香炒蠔鬆叉子燒餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-20 04:49 AM
標題:
香炒蠔鬆叉子燒餅
tvb now,tvbnow,bttvb; f/ O; ]$ f% c/ T1 l2 o- m
材料
) _' j0 H6 X7 X) ]5 A
蒜蓉....2茶匙
/ s3 d/ |3 `" H
乾蔥碎....2茶匙
6 f, n6 J3 s7 g' k% H
免治雞肉....90克
" `6 _7 |3 J9 q$ ^
蠔肉[切粒]....120克
2 d( M3 p, w9 a, T5 i4 {公仔箱論壇
甘筍[切細粒]....50克
公仔箱論壇" n3 G# U( b( ? v
馬蹄[切細粒]....25克
- I8 J& l+ s% k
松子仁.[烘香]....50克
X3 Y% D: H9 C% c/ y! h
甜紅椒[切細粒]....90克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. _6 {$ a% m2 y5 I1 t
tvb now,tvbnow,bttvb) @* ?# Y1 C t( s( ?: ^6 U& `
% Z' O8 Z+ M3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粉糰
公仔箱論壇9 v. l0 t+ b ~. c
油....30克
tvb now,tvbnow,bttvb# Q' `( ?& j3 D2 A
芝麻.... 適量
6 A! y" l9 h, p. Y6 |
麵粉....250克
: k7 H1 E2 A7 p
泡打粉....2克
tvb now,tvbnow,bttvb' X9 X1 m2 R/ T) I) s9 m
乾酵母....2克
$ @" _! k( D Q) O' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
叉燒醬....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w& ^1 u5 a B
水....100~120毫升
3 b. M9 V+ |7 s7 z# m0 E0 c
% F7 r: H. i5 N. N5 |) Uwww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; y/ L& A3 ]
醃料
- N9 {) o. }! q( I! e! J6 {
純正芝麻油....1 茶匙
公仔箱論壇' w; H8 N4 s6 }# F2 m
舊庄特級蠔油....1 湯匙
( `8 u E" U1 H* @( g% f
: u8 M: k, J+ E# t9 d+ i
www1.tvboxnow.com( ?# ^2 n/ ?2 q, w* Z+ Q
芡汁
* `& n* ]. E6 n! j8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
水....2湯匙
$ N9 e0 V# i3 d- O0 Fwww1.tvboxnow.com
粟粉....1茶匙
8 e# { P1 A, ?: z# u, swww1.tvboxnow.com
叉燒醬....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: A% w9 A1 I% x& i* Z
純正芝麻油....1茶匙
; \9 R' `8 m* b" T, b
舊庄特級蠔油....2茶匙
$ v! Y6 N/ [2 E; u9 X/ T" ltvb now,tvbnow,bttvb
0 M. I% C) v" z& E( \( j公仔箱論壇
' B5 b. I5 w1 z, E) j0 |- {7 p4 d" S
程序
0 F) c0 ?9 M, C; Y$ c) O3 }8 X2 u
1. 燒餅: 麵粉200克加泡打粉、酵母及水搓成柔軟粉糰。 餘下50克麵粉加油拌勻成油心。
/ g+ D2 c3 b1 s
; a" \; n8 ]4 }# g$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
2. 切割粉糰為8份，每份?開至半公分厚後塗上油心。卷起後按扁後再?開，塗上刀叉燒醬後卷起。
e8 x# {" V/ D
* J0 _; ~) Q6 D1 }# Stvb now,tvbnow,bttvb
3. 將每個麵糰?成長形燒餅狀，掃適量水後沾上芝麻。 放入已掃油的焗盤及預熱至220度焗爐焗15分鐘至金黃。
1 {/ [- D. t% j# X; b公仔箱論壇
* P4 _( p8 a. p1 W [2 ~$ r( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 餡料: 免治雞肉與醃料拌勻。蠔肉在沸水中略煮後瀝乾。
- h1 h- J. ?9 G6 N+ l7 o$ c1 v ^
4 i" V. |- K3 @5 [" t2 c: O
5. 用2湯匙油爆香蒜蓉及乾蔥，下免治雞肉及蠔肉炒熟。
; Z t2 K! n k8 v3 G
tvb now,tvbnow,bttvb. U$ X2 M* |* ^( X
6. 加入甜紅椒、甘筍及馬蹄，炒約1分鐘，拌入芡汁，炒勻至熱透。
0 B" E. N, j# q: L4 D3 T* n3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! Z5 ^' c% ~3 J
7. 灑上松子仁拌勻成餡料。用燒餅包好餡料享用。
公仔箱論壇4 o0 ]# f. k% O; O5 b
J- L5 i3 N2 S2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
