材料: 5 u# T' U4 z+ W2 z冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯4 U! P) y |$ i( A9 X y" O- K
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9 ^5 w6 E$ l! m調味醃料： - e/ c0 y j* [0 o! h1 C2 S( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com) G. v! s) R- w2 C& R4 d
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做法: - c* c- a! u" O% c% d
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# i3 q, q$ H1 n# d/ u+ O* K
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。 7 s1 P% r7 p0 o) e3 O/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ H9 n8 c! i ~5 y! N, h3 C
3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。 . T, |) ]) ]! i3 u4 X( uwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 E' h/ C- \1 S9 S* x
4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。
