標題:
[中式食譜]
生鮮餅皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-27 05:04 AM
標題:
生鮮餅皮
5 n3 |: _" m$ O, `6 n: ytvb now,tvbnow,bttvb
) K% M1 d8 T$ P/ U } C$ B5 \! Ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% k- m* K" X
& ~4 L. h# y( R' h
材料
+ i) A* b1 f2 S公仔箱論壇
水.....6公克
0 o/ `" I" A, ^+ W6 Z0 Y
牛奶.....15公克
www1.tvboxnow.com! A) G; P/ p* p" A5 s$ ~
蜂蜜.....60公克
$ w. m1 x- `5 e, \
小蘇打.....3公克
% ?5 V# Z/ T- A0 Q/ p& \) Q, I公仔箱論壇
全蛋.....200公克
. j: u, `) S% p8 qtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖.....80公克
公仔箱論壇+ `1 d) c' g; h! Z9 c2 d. h% Q* y8 K/ X
沙拉油.....40公克
8 q: G \# ~( o! f, f2 T- rtvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉.....240公克
公仔箱論壇* _, `+ H2 \( s8 M& Q4 D
0 t1 u0 t6 V' T! j: {
www1.tvboxnow.com q: m7 `1 b+ ]- {9 K- {6 ?* C
作法
( o w, Q! L t8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
: X Y: e' E6 K. U公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com( @) H% R+ q3 A
2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。
% y1 E% h% ?* L; T9 \/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ f5 c" j& V1 T6 E0 O
3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
9 `, f# n; k" E: ]www1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com+ c' E+ R, ^8 @+ ^- s+ H# y
4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
. I: r* l! J8 _( {* O s
. `- I4 b2 \# e: m公仔箱論壇
5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _/ u. s5 w6 k' k* X" _
D- z; v/ F' b l: d7 r1 m
6. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
www1.tvboxnow.com8 C2 Y4 u* F% j9 D& }
% n- v- y0 q3 c: |- X
7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。
www1.tvboxnow.com% H% }1 d" ?& _5 N, C7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ @7 M- p. s/ J8 c
8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。
8 U, @2 @$ G! `$ M1 A
' Q. j! p9 w* I2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
