標題: [中式食譜] 乳酪翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: btgirl001    時間: 2008-5-27 12:11 AM     標題: 乳酪翠塘豆腐

乳酪翠塘豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% b- u- w" M6 ~& a6 x: h8 F

( t) S" t7 J# Q+ W# i; d3 W4 a/ V公仔箱論壇
& T1 ]3 s; ?  ]1 Y" i公仔箱論壇[材料]鮮奶 - 250 毫升
) x# N: {  M2 f3 k' U# O公仔箱論壇蛋白 - 3 隻 ( U: V, Z5 l" ~/ k
豆腐 - 50 克 www1.tvboxnow.com: `- B4 y+ V0 \
雜錦蔬菜 - 80 克
  g5 ~  r6 z# N; n2 O蒜茸 - 2 茶匙$ a! J' d. v2 X/ v& _1 _2 X- H( B
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 www1.tvboxnow.com& U) y  c+ z) X' T1 d
胡椒粉 - 少許www1.tvboxnow.com4 u$ U1 z% B# d' }
   
: r$ S8 h! B3 d3 M7 a1 A/ d[獻汁]素上湯 - 150 毫升
! ^1 S' Q5 ~7 V3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 2 茶匙
1 f# l$ X2 |5 y3 q+ G1 k- K* Awww1.tvboxnow.com胡椒粉 - 少許
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  公仔箱論壇& x2 I* Z' ?, b4 M' W1 \, F
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
3 @& Q, _$ t, n! Mwww1.tvboxnow.com2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  ' _( X6 d. L1 H1 W* T6 E
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
' G- ^( z$ X- I# B/ ~公仔箱論壇4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。

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