標題: [健康資訊] 用食療遠離癌症！中醫權威推薦9大有效抗癌食材 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2015-12-6 10:40 AM     標題: 用食療遠離癌症！中醫權威推薦9大有效抗癌食材

【早安健康／著名中醫權威石晶明】癌症公仔箱論壇1 G( x+ @3 T$ R& D/ d; |) ?6 l: a
癌症也稱惡性腫瘤，是由控制細胞生長增殖機制失常而引起的疾病。導致癌症的原因是多樣的，環境污染、化學污染、電磁波輻射、自由基毒素、遺傳特性、內分泌失衡、免疫功能紊亂等都可導致身體正常細胞發生癌變。
# _7 s8 k" A  ~, z' \% j6 P症狀表現
0 Q3 X2 t7 M! l$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外在顯露或能明顯感受到的主要表現為以下症狀。* D2 k# E3 l$ e: r
．腫塊：癌細胞惡性增殖所形成的，可用手在體表或深部觸摸到。甲狀腺、腮腺或乳腺的癌可在皮下較淺部位觸摸到。腫瘤轉移到淋巴結，可導致淋巴結腫大。
6 X& T* t1 p1 n0 C# s" ]．疼痛：出現疼痛往往提示癌症已進入中、晚期。開始多為隱痛或鈍痛，夜間明顯。以後逐漸加重，變得難以忍受，晝夜不停。一般止痛藥不起作用。公仔箱論壇: n* {- z5 Y' W4 J! g# k
．潰瘍：由於某些體表癌的癌組織生長快，營養供應不足，出現組織壞死而形成的。
3 u9 b$ ]2 f) C: F．出血：癌組織侵犯血管或癌組織小血管破裂而產生的。如肺癌病人可咯血，痰中帶血；胃癌、結腸癌、食管癌則可便血。www1.tvboxnow.com8 ~! N3 k/ W# N5 r; ?: g
．梗阻：癌組織迅速生長而造成的梗阻。如當梗阻部位在呼吸道即造成呼吸困難，食道癌梗阻食道則吞咽困難。
3 z3 V7 q  y+ Z0 J9 P# U飲食要點3 f/ j2 c, M$ G5 I. S9 i% \8 U
1.食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上。
: S1 u# W: R( O6 I5 E5 stvb now,tvbnow,bttvb2.控制體重，成年後要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
& ?& H. P0 b6 S6 k" R% [* m3.不吃燒焦的食物。直接在火上燒烤的魚、肉及燻肉只能偶爾食用。最好用煮、蒸、炒的方式烹調食物。
: u7 S# H: K0 o/ v8 |; F) |4.多吃澱粉類食物，每天吃600～800克各種穀類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高膳食纖維飲食可預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。
  x# G6 o  f" `0 s( x5.每天吃400～800克各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性下降20%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 `  V8 T2 S& }6 m( a
6.戒酒。經常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。tvb now,tvbnow,bttvb7 v) a6 M3 o, Y
7.減少紅肉攝取量，因為紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生率。最好用魚和家禽代替紅肉。
: ^, @0 _6 |9 k' G* l+ ]: g7 Vtvb now,tvbnow,bttvb8.限制鹽和含鹽調料，高鹽飲食會增加胃癌的患病率。每人每天食鹽攝取量應小於6克。公仔箱論壇3 A! l- I/ b/ L4 M. ~8 k* _8 a5 X
推薦食材. O- B# h) d6 o- I$ N: N
．玉米：根據研究，玉米中含有多量的賴胺酸，而賴胺酸對治療癌症有顯著的效果。玉米中又含大量的植物膳食纖維，能加速大便排泄，減少直腸癌的發生。
/ Y3 K5 U: n4 n% a6 W．南瓜：南瓜中含有一種能夠分解致癌物亞硝胺的酶，可以消除亞硝胺的致癌作用，從而減少消化系統癌，也適合已患癌症的病人服食，達到輔助治療的效果。
; f8 o1 o) ~7 `# ~．黃豆：黃豆中含有優良的蛋白質，能補益身體，提高免疫功能，抑制腫瘤的形成；黃豆中含有多種微量元素，特別是硒等能阻斷致癌物與細胞內去氧核酸結合，達到抗癌作用。
" u% {7 z6 b' Ptvb now,tvbnow,bttvb．猴頭菇：猴頭菇不僅營養價值高，它所含的多醣體、多膚類對癌細胞有較強的抑制作用，同時能使身體內蛋白組成成分明顯增加，產生干擾素，增強抗癌效果。適合各種癌症病人，尤其是消化系統癌症患者食用。
! B5 o- [6 D* z8 J+ z- z4 e8 jtvb now,tvbnow,bttvb．蒜：中醫認為，蒜能行滯氣、消症積。現代醫學研究發現，蒜中含有大量的鍺，它在人體內能誘導干擾素，啟動自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，從而殺傷和吞噬癌細胞，達到防癌抗癌效果。
2 n; C; n* d0 o4 X．紅蘿蔔：含有豐富的紅蘿蔔素，可轉化成維生素A，既能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激身體免疫系統，啟動身體的抗癌能力。
1 w; G& ?$ N9 |  }! j8 M/ m．木耳：木耳有抗腫瘤活性物質，能增強身體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
5 x; L4 }+ X# {# J) h．海帶：中醫認為，海帶有軟堅散結的作用，可抑制腫瘤的生長。海帶所含膠質能促進體內的放射性物質排出體外，能預防放射物質導致癌症。
9 S, R2 K8 V1 i/ A7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．萵苣筍（菜心）：萵苣筍中含有一種芳烴羥化酶，能分解食物中的致癌物亞硝胺，防止癌細胞的形成，對肝癌和胃癌有一定的防治作用，也可緩解癌症患者對放療和化療的反應。tvb now,tvbnow,bttvb% A& q& O) d# |% {0 j4 F
更多對症食材：花椰菜、海帶、山藥、馬鈴薯、芋頭、牛奶、蠶豆、田螺、泥鰍、蔥、馬齒菜、洋蔥、鴨肉、豬血、鱸魚、絲瓜、芹菜、橄欖、枇杷、橘餅、葡萄、楊梅、荸薺、梨、枸杞、沙參、西洋參、靈芝、茯苓等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! c) s! u+ Z3 T3 ^5 T! B3 U3 ]
對症食譜www1.tvboxnow.com' b2 l. n7 ?! x% Q
二麵饅頭
& N1 H: n4 }$ F2 F4 }8 Z公仔箱論壇材料：玉米粉300克，小麥麵粉200克，酵母、鹼各適量。www1.tvboxnow.com$ T( U; h, d8 b5 q
做法：將玉米粉、麵粉放入盆內，放入酵母、水，和成較硬的麵團，醒發備用。將發好的麵糰放在案板上，放入鹼，揉勻後搓成條，分成約50克一個的小麵糰，用手揉搓成饅頭狀，蓋上濕潔布，發酵約10分鐘，再間隔均勻地放入蒸籠內，放在沸水鍋上，用大火蒸約20分鐘，即可出籠。
- J' S* j; Q( i' p9 \; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿南瓜湯
6 P: l5 y" ]$ R: C8 J( c6 s公仔箱論壇材料：豆漿250克，南瓜250克，乾百合30克，蜂蜜15克。公仔箱論壇0 E. U$ E2 O# Y
做法：將南瓜去皮、去子、切塊；乾百合浸泡1夜後洗淨。鍋內倒入500亳升清水，放入南瓜和百合，大火燒開後轉小火燉至南瓜熟軟，倒入豆漿，煮沸後加入蜂蜜即可。
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. J" ?7 \% Y2 S8 e6 v7 E0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳炒雞蛋" `! o8 M1 L4 e# |6 e
材料：雞蛋2個，水發木耳200克，蔥、香菜、鹽各適量。
0 u* L7 H, ~2 D. f; {4 ^0 g# Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：將木耳洗淨，瀝水，撕成片狀；將雞蛋均勻打散；香菜和蔥均切段備用，炒鍋燒熱，放油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，起鍋備用。鍋內再放油適量，放入瀝乾水的木耳，爆炒幾下，待不再炸響時放入雞蛋，加入鹽調味，撒上香菜段即可。
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木耳萵苣筍tvb now,tvbnow,bttvb( I9 X- @8 l# }1 M1 X+ j% a
材料：萵苣筍（菜心）500克，水發木耳50克，蒜、蔥、薑、泡椒、鹽、香油各適量。公仔箱論壇1 s' a" E' ]0 D% T' H* |0 ~
做法：木耳挑洗乾淨，撕成片；萵苣筍洗淨後削皮，切菱形薄片，與少許鹽拌勻；蔥斜刀切成小段；薑、蒜切小粒；泡椒切斜段。鍋內放油燒到六七成熱，放蔥、薑、蒜和泡椒炒出香味，再放入木耳和萵苣筍片快炒至熟，加鹽調味即可。

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