標題:
[中式食譜]
甜辣茄汁串燒牛仔粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-9 05:01 AM
標題:
甜辣茄汁串燒牛仔粒
tvb now,tvbnow,bttvb5 o& Z6 F$ R: g. u
材料
% D/ [% F' W, I公仔箱論壇
竹籤.....5枝
公仔箱論壇4 ~- X* m) q, O3 i" a7 O, }
水.....100毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, o# w' w4 d) f4 y
牛仔肉.....300克
! z( |7 k: x& Y r
蕃茄濃湯.....1罐
& B( n. J- B/ j0 Z' v5 H
車厘番茄.....2-3粒
9 B. v; J @ A" E- Otvb now,tvbnow,bttvb
紅辣椒粉.....1/2茶匙
7 `- D/ N9 C% A& ltvb now,tvbnow,bttvb
青椒(切粗塊).....1/2個
www1.tvboxnow.com R5 \8 @, `7 f; y6 ?- i
洋蔥(切粗塊).....1/2個
6 p1 [' \! g: O
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
2 F" h6 V) I2 X3 ?; l
% y' }4 w2 l1 P' R! Z5 twww1.tvboxnow.com
! y8 [$ b1 T( g2 }' z- Dwww1.tvboxnow.com
做法
公仔箱論壇+ T9 w) x0 W# @, G, j4 R0 b
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f" E/ m) G. R, G4 X
; o$ |2 v9 H$ c o6 M- U6 M
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
9 `$ p/ J3 w4 \7 Q8 Bwww1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb$ l" B; B, {3 O3 _6 ]* r
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
8 P6 z! I2 T0 [) t" b( R- @! H
tvb now,tvbnow,bttvb' r0 n& h. L/ ]; q
4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
公仔箱論壇) y5 ?! [; G+ t# d u0 q- \1 V
- o( J1 H5 r- A- Y0 y& Y3 _+ z5 v
5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
7 ?4 B* c4 s0 d1 i6 w/ p/ Z
7 b1 R" c$ h, ^ ] twww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com' U4 T/ p1 A& P& ]/ Y2 [# a
小貼士：
公仔箱論壇, |" F, P" A; c# I
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
/ D0 k4 Z1 [, j
9 N! A" D6 p8 P9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
