標題: [食肆地點] 香噴噴蟹甲羅燒　漁獲浜燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-10 04:38 AM     標題: 香噴噴蟹甲羅燒　漁獲浜燒

在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。www1.tvboxnow.com9 L( @4 Y, T/ I0 e8 s4 t

, D+ _& {8 K9 Xtvb now,tvbnow,bttvb侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
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% e; j( K1 B; c& m4 t0 Jwww1.tvboxnow.com推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻
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1 J& d0 Z5 O1 h2 i, \) R公仔箱論壇漁獲浜燒www1.tvboxnow.com2 D1 O2 C2 B; q# a# J( B# @
地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
' m2 {/ E$ j: y, B. d) {0 B1 x6 U+ G; c公仔箱論壇營業時間: 6pm-12mn

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