標題: [中式食譜] 話梅雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-10 04:41 AM     標題: 話梅雞翼


, G4 }8 D. X# s* k6 ]www1.tvboxnow.com材料! u5 ^) S. G1 L# T2 e" M3 R1 X' a
雞翼.....4隻4 y9 h, B1 B. w3 ]( }2 [) O
花雕酒.....1湯匙
8 f; B' ^3 _% g# e公仔箱論壇8 x' G" o+ ^+ Y3 i8 {0 G, T
調味8 K5 t+ a& O- r4 d2 w# C/ l) l
美極鮮醬油.....2湯匙
# Q+ O3 d2 g% y, [: U公仔箱論壇4 C: D; t5 a( J+ @
芡汁www1.tvboxnow.com8 \8 \+ O) _) z5 a. r
水.....2.5杯
: I' G) l/ ?" u$ ]' `- B# W公仔箱論壇話梅.....20粒
* i) ?# p  g# N, L: l6 J* V. I+ j冰糖.....80克公仔箱論壇( ~" N+ |6 Q/ H4 Y  P* G) D
生抽.....1茶匙
+ z. t- ?5 X! @0 ]/ Cwww1.tvboxnow.com老抽.....1湯匙公仔箱論壇" y+ i+ E) e# R, v0 O; z! V! k
www1.tvboxnow.com; z$ N6 E8 U* d2 D7 o/ w6 H. O

4 Q* \/ q* z. ]$ n7 B4 o做法
1 e5 Q3 k% q  v; X" E. N" `公仔箱論壇1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
5 G5 A4 L  b# a. K& O5 C公仔箱論壇7 W& i% i5 w) U) k9 E4 @3 `6 M
2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。 公仔箱論壇# \- ]2 i9 J5 H- r7 v' v0 `! U7 i
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話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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