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標題: [西式食譜] 韓式風味蛋包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-10 02:36 PM     標題: 韓式風味蛋包

公仔箱論壇4 d$ g) [+ E0 C# S3 b# m
材料' \3 ~2 ]7 N4 ~; S
蛋.....3顆www1.tvboxnow.com. [0 U# B% T% d$ z$ x, l2 G
鹽.....少許
- j7 L! W, }: B& K: u青蔥.....1支www1.tvboxnow.com+ X0 m: m. H7 G4 |: y# t
雞粉.....2公克
1 y' v; v5 |( k2 |3 H( s2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜.....30公克
9 Q1 E6 _2 |# T6 {  mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
" B5 I  C* P7 B2 rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....60㏄9 M& e) N6 @. W4 w* ]2 w, V/ j
淡色醬油.....少許" t; {. i& c( i
韓國泡菜.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb) \  _+ W( F& g% f% I1 F
韓國泡菜汁.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 r8 t4 _, V1 A4 [6 Z) H
豬五花薄片.....40公克
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8 F& v- K* a5 a) H+ [: _. Awww1.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb1 b  Z- s. ~- _* p9 u
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小,連同汁液混合備用;將韭菜、青蔥分別洗淨,切成約0.3公分的段狀,豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉,切成約0.5公分的段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c' @/ u! }6 a5 J) L2 K

! @0 Z9 ~% R' p: D. U3 otvb now,tvbnow,bttvb2. 取鍋,倒入30㏄沙拉油燒熱後,加入作法1的豬肉,以中小火炒至變色,再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火,最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
/ H- d3 }( g5 k, s4 O% Z$ s% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j$ p$ l4 J: }2 K% H- ~8 C' t; W5 \0 cwww1.tvboxnow.com3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液,加入作法2混合拌勻。
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4. 以大火將平底鍋燒熱後,倒入30㏄沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中,稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。8 S( v- u7 t  a

% ^0 m: v1 i5 _4 Q* Owww1.tvboxnow.com5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時,將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端,整形成蛋包狀即可盛盤,再放少許泡菜裝飾即可。
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