標題:
[食肆地點]
殿堂級日菜名店開副線
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-12 04:32 AM
標題:
殿堂級日菜名店開副線
中環和記大廈有新氣象。
5 {& N: A3 g) B! S8 b
$ n$ I5 c( T, U% Z
繼意大利餐廳Osteria Felice後，老牌日本料理西村，亦在此開設姊妹店。五千呎空間，和風裝潢配金銅二色，主打懷石料理，另供應壽司、刺身及鐵板燒。主廚今井雅一入行逾35年，曾於京都茶懷石料理、田舍家等餐廳工作，經驗豐富。
) D/ Z& _: [$ G" ^$ Etvb now,tvbnow,bttvb
$ ]2 G, d7 P& O3 c2 [7 A2 i
針對中環人，走高檔路線。午餐$248起(精選便當$488)，晚餐八道菜懷石$1,288起。用料精緻：魚鮮，用矜貴的喜知次、金目鯛。和牛，A4級。米，用北海道珍珠米。
公仔箱論壇) f5 }8 G+ A% R" ]- o _( p
公仔箱論壇: ^( K* _3 m0 L9 n c
水，經過濾成軟水。清湯，以陳年昆布及鰹魚細火慢煮。太高不可攀嗎？店主在鄰鋪開設立食區，提供較平民的便當和即握壽司。又闢出一角作食材店，北海道水果、有機蔬果汁等，都可買走。立食區預計在1月頭開業，附近上班族要密切留意了。
公仔箱論壇9 }8 h8 B# K1 [# h X
0 |' f* {1 i% m( F1 Q* G" e( _
馥 Fuku by Nishimura
tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ {+ o, D z* J9 L; r
地址：中環夏愨道和記大廈
, b+ h- B6 }, [& m( l公仔箱論壇
營業時間：12nn-3pm、6pm-11pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
