標題: [中式食譜] 香脆地瓜球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-13 07:05 AM     標題: 香脆地瓜球

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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 ]4 W* s/ J' g/ W
砂糖.....40g
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. n6 G0 c; s# B7 G7 z! L+ jtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉.....120gtvb now,tvbnow,bttvb. j" v- s- R' X3 |: n( M
地瓜(削皮).....300g
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作法www1.tvboxnow.com0 \+ o) V+ \& {
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- z( _  n+ N0 F' j; v5 v# z
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可公仔箱論壇6 P7 w% e4 v% |* q. v# h; ?$ p( u
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! k: N  X" R* k: Y- _4 T
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ D7 d' s" R0 F

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* A# l) _: C9 x, Q4 q+ K$ t公仔箱論壇貼心小提醒
& S% x+ \/ s4 ]5 Y# P1 F1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~. a) w; O& F! e/ n; D& p

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